ਇੰਨੋਸੈਂਟ ਹਾਰਟਸ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਫੂਡ ਫੈਸਟ – “ਪਧਾਰੋ ਹਮਾਰੇ ਦੇਸ” ਦਾ ਆਯੋਜਨ
( KOROTANY ) ਇੰਨੋਸੈਂਟ ਹਾਰਟਸ ਗਰੁੱਪ ਆਫ਼ ਇੰਸਟੀਚਿਊਸ਼ਨਜ਼ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਨੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਲੰਧਰ ਵਿੱਚ “ਪਧਾਰੋ ਹਮਾਰੇ ਦੇਸ” ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਸਟੇਟ ਦੇ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਬਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਉਭਰਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ। ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿਭਾਗ, ਆਈਐਚਜੀਆਈ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਘੁੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਹਲਵੇ ਦੇ ਆਖਰੀ ਚਮਚੇ ਤੱਕ, ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਮੈਨਯੂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚੀ ,ਵੜਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਚੌਰੀ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟਾਰਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਲ ਬਾਟੀ ਚੁਰਮਾ, ਗੱਟੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲੂ ਮੰਗੋਦੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੰਚਮੇਲ ਦਾਲ, ਮਿਸੀ ਰੋਟੀ, ਸਟੀਮਡ/ਜੀਰਾ ਚੌਲ, ਪਾਪੜ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ। ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਗਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਮੈਨਯੂ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰੈਜੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਤੱਕ – ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਵਿਹਾਰਕ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦਾਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੈਕਲਟੀ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀ ਸਮਝ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੰਨੋਸੈਂਟ ਹਾਰਟਸ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਡਾ. ਅਨੂਪ ਬੋਰੀ ਨੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਫੈਕਲਟੀ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ, ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਜਾਦੂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੇਰਵਿਆਂ ਅਤੇ ਸਮਰਪਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਬਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਾਵਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਸੀ – ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ, ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਲੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਸੰਗਮ ਸੀ।
More Related Stories
ਜਲੰਧਰ ਪਹੁੰਚੇ ਡੇਰਾ ਬਿਆਸ ਮੁਖੀ ਮਹਾਰਾਜ ਜਸਦੀਪ ਸਿੰਘ ਗਿੱਲ: ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਸੰਸਕਾਰ ‘ਚ ਹੋਏ ਸ਼ਾਮਲ
ਡਾ. ਸੇਠੀ ਨੇ ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਚਿਤਾਵਨੀ
ਪੰਜਾਬ – ਬਲਾਤਕਾਰ ਦੇ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਐਲਪੀਯੂ ਵਿੱਚ ਹੰਗਾਮਾ: ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਕੈਂਪਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ, ਐਂਟਰੀ ਗੇਟ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ; ਦਿੱਲੀ-ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਹਾਈਵੇਅ ਜਾਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ